また バイトリーダー自身の成長につながる点もメリットといえます

1日の営業時間の終わりに、売上総額とレジ内の現金総額を点検する、レジ締め作業。必要に応じて一部の現金をレジから金庫に移し、保管することもあります。大切な現金を取り扱う業務であるため、信頼のできるバイトリーダーが担当する場合が多いようです。

しばらく一緒に働いてみてこの人ならバイトリーダーの役割を任せられそうだな、と思えるスタッフがいるのであれば、互いの成長のためにもバイトリーダーとしての教育を始めてみてはいかがでしょうか？ しかし、バイトリーダーという役割はやりがいがある反面、本人の業務上の負担も増えるためきちんとフォローを入れてあげることを心がけてください。飲食店経営を成功へ導くために、大切なスタッフの育成に踏み込んでみましょう。

バイトリーダーの役割や仕事内容についてお伝えしました。バイトリーダーを育成することは、経営者側の業務負担を大きく減らすほかに、スタッフの定着率アップが期待できるなど、店舗としての成長において大きな意味があります。

本人にバイトリーダーを務める意欲があれば、バイトリーダーとして新たな業務内容を与え、教育していきます。このとき、これまでよりも重要な業務を依頼することで仕事上のスキルアップができるほか、自信がつき成長が期待できます。バイトリーダーに選任されてからも、経営者側で本人の仕事ぶりを評価し、モチベーションを維持できる環境を整えましょう。

経営者や店長の不在時にも店舗の運営ができるようになるのも、バイトリーダーを育成するメリットのひとつです。飲食店経営では、責任者の不在時に営業が困難になる場合がありますが、あらかじめバイトリーダーという立場を設ければ、いざというときも問題なく店舗を稼働できるようになります。

アルバイトスタッフを取りまとめ、経営者側との間に立ち、重要な業務をこなすバイトリーダー。現場のスタッフと距離が近く、かつ責任をともなう仕事ができる立場であることから、バイトリーダーがいるだけで店舗経営がぐっと楽になるケースがあります。ここでは、そんなバイトリーダーが飲食店に欠かせない理由や、バイトリーダーの教育方法についてお伝えします。バイトリーダーを任せられそうなスタッフが在籍しているならば、リーダーを育成してさらなる店舗の成長を目指しましょう。

年齢も性別もさまざまな方が集まる飲食店のアルバイト。そんな中でリーダシップをとるバイトリーダーには、相手によって大きく態度を変えるような人物は不適当といえます。年上でも年下でも、誰にでも平等に接することができ、えこひいきをしないスタッフを選任しましょう。

また、バイトリーダーという立場柄、ほかのスタッフには相談しにくい事柄も出てくるかもしれません。経営者側は本人の様子をよく観察するとともに、気になることがあれば相談事がないかどうかを確認しましょう。バイトリーダーはほかのアルバイトよりも責任が重いため、本人にかかる心理的な負担も大きくなります。必要なフォローを欠かさずに、長く務められるバイトリーダーを育成しましょう。

また、バイトリーダー自身の成長につながる点もメリットといえます。リーダーに任命されることで、該当スタッフには通常のアルバイトよりも責任感が芽生えるようになります。ほかのスタッフからの信頼を集めている人物をリーダーとして選任できれば、アルバイトの定着率アップにつながるかもしれません。

バイトリーダーを選ぶとき、勤続年数が長いことや、スキルが高いことなども大切ですが、それよりも重要となるのは責任感です。経験やスキルはリーダーになってからも身につけることができますが、人間性を大きく変えるのは難しいといえます。責任感が強く、頼りになるスタッフを選びましょう。

まず、新人教育・シフト管理・レジ締め・店舗責任者代理などの業務をバイトリーダーに任せられると、経営者や店長は店舗経営に専念できるようになります。店舗の運営に時間と手間を割かれていたために、手付かずになっていた経営の課題がある場合にも、集中して取り組めるようになるでしょう。

基本的にアルバイトスタッフのみで営業できる飲食店でも、バイトリーダーが存在することで、経営者や店長には大きなメリットがあります。

バイトリーダーは、経営者や店長はもちろん、アルバイトスタッフとも接点の多い役割です。シフト管理をはじめとして、みんなの意見をまとめる仕事を担います。コミュニケーション能力が高く、同じ職場で働くあらゆる年代のスタッフと交流できる人物が相応しいといえます。

バイトリーダーを育てるときは、まず日頃の働きぶりについて口頭で評価するとともに、昇給によりほかのスタッフとの差をつけることが大切です。感謝の気持ちを伝えるだけでも、金銭で報酬を与えるだけでも、どちらか一方が欠けてはいけません。本人が会社から評価されていることを伝え、経営者や店長との信頼関係を築き上げましょう。

バイトリーダーが、新人アルバイトの教育を担当します。コストのかかる新人教育を任せられるようになれば、経営者はほかの業務に集中しやすくなります。場合によっては、新人アルバイトと年齢の近いバイトリーダーのほうが、指導者として親近感がわきやすく、新人のサポートをしやすいかもしれません。